多吃豆豉可以预防脑血栓

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老年人多吃些事豉能有效预防脑血栓的形成，从而防治老年性痴呆症。据报道，日本宫崎医科大学在一份研究报告中指出，豆豉是一种营养价值较高的食品。据现你科学分析，豆豉含有大量能溶解血栓的尿激酶，还含有一些能产生大量B族维生素和抗菌素的细菌。而导致老年性痴呆症的主因是脑血栓的形成。
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